Белый кофе представляет собой приятный на вкус напиток, который впервые был приготовлен в Малайзии, в городе Ипох. По этой причине нередко его называют Ипохским кофе.
Оригинален способ обжарки кофейных зерен, который предусматривает использование маргарина на основе пальмового масла. Этот напиток принято употреблять после обеда, традиционная подача предполагает наличие сгущенного молока.
В Малайзии белый кофе подают в двух вариациях. Первый вариант известен как «обычный»: в состав напитка входит три сорта кофе (арабика высочайшего качества, либерика и робуста). Причем именно либерика, не самый популярный вид кофе, придает напитку неповторимый вкус. Второй вариант белого кофе также заслуживает внимания: он представляет собой смесь кофейных зерен и чая, а за счет крепкой заварки характеризуется горьковатым привкусом.
Сегодня приобрести белый кофе можно в любом магазине. Его главное достоинство состоит в том, что это натуральный напиток без каких-либо добавок. Приготовление белого кофе занимает всего несколько минут.
Полезные свойства белого кофе
Белый кофе представляет собой отличную альтернативу зеленому: он не уступает ему по части полезных свойств, а по вкусу гораздо ярче. Легкая обжарка придает кофейным зернам легкий ореховый вкус и аромат.
На здоровье белый кофе влияет положительно, потому что в нем содержатся витамины, жирные кислоты и стерины. Витамин Р укрепляет кровеносные сосуды, хлорогеновая кислота при минимальных энергетических затратах расщепляет жиры, что способствует нормализации веса человека.
Белый кофе может храниться в течение долгого времени, не теряя своей пользы и вкуса. Однако стоит иметь в виду, что благотворное влияние напитка на организм будет таковым лишь при умеренном его употреблении.
Белый кофе с пыльцой сосны
Белый кофе с сосновой пыльцой и обезжиренным молоком готовится на основе индонезийской арабики, обжарка которой осуществляется при низкой температуре – это позволяет сохранить все полезные свойства кофейных зерен. Кроме того, в процессе производства такого кофе удаляются излишки кофеина, в результате чего напиток приобретает мягкий вкус.
Белый кофе с имбирем
Белый кофе с добавлением имбиря представляет собой согревающий напиток. Его особая ценность заключается в способности повышать иммунитет и нормализовать артериальное давление. Также в состав такого напитка входит корица, придающая ему чарующий аромат. Как и все виды белого кофе, этот вариант особенно ценится теми, кто стремится избавиться от лишних килограммов.
Белый кофе с красной ганодермой
Белый кофе с экстрактом гриба бессмертия – невероятно вкусный напиток, который улучшает сон, повышает настроение и укрепляет иммунитет. Он выводит из организма шлаки, токсины и в целом производит на человека омолаживающий эффект. Такой напиток богат на аминокислоты и микроэлементы, а потому существенно повышает умственную и физическую активность, замедляя процессы старения.
Как приготовить белый кофе в домашних условиях?
Для приготовления белого кофе потребуются следующие ингредиенты:
- Кофе молотый (1 ч. ложка);
- Щепотка корицы;
- Рафинад (1 кусочек);
- Молоко (100 мл).
Процесс приготовления напитка незамысловат: нужно в равной пропорции смешать сваренный кофе и горячее молоко, добавить рафинад и посыпать всё молотой корицей.
Не менее приятен на вкус белый кофе со сгущенным молоком. Чтобы его приготовить, возьмите молотый кофе (1 ч. ложка), сгущенку (1 ст. ложка), молоко (100 мл), сахар (1/2 ч. ложки) и белый шоколад (1 квадратик). Чайную ложку молотого кофе залейте молоком и в течение 5 минут варите на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте в сгущённое молоко тертый шоколад и перемешайте с кофе. Любители сладкого вкуса могут добавить в напиток немного сахара.
Белый кофе готов!
