Статьи

Статьи о кофе

Прошло уже более 500 лет с тех пор, как кофе появился в качестве напитка на столах у людей. До XV века кофе произрастал в диком виде в Эфиопии. В XV веке кофе был привезен на Аравийский Полуостров, где его стали возделывать как культурное растение. Таким …

Как известно, прогресс не стоит на месте. С каждым днем появляются все новые, более усовершенствованные приспособления и техники в различных областях и сферах. Вот и в мире кофе так же эволюционирует, радуя кофеманов своими новинками. Одной из них является капсульный кофе «Dolce Gusto». Дольче Густо …

Крупный помол кофе

09.08.2016 // 0 Комментарии

В давние времена, когда человечеству стал известен кофе, как напиток, его зерна мельчили в специальной ступке при помощи пестика. Это была довольно таки продолжительная процедура, результатом которой явился крупно молотый кофе с неравномерно измельченными крупинками. Несмотря на это, такой кофе имел свою популярность среди бедуинов …

Кофе без кофеина

03.08.2016 // 0 Комментарии

Декофеинизирование – длинное и, на первый взгляд, сложное слово. Так, одним словом называют процесс изъятия кофеина из зерен кофе и чайных листьев. Говоря о декофеинизировании кофе, стоит обратиться к истории. Где в начале XX века, появился способ изымать кофеин из кофейных зерен. История получения кофе …

Степени помола кофе

01.08.2016 // 0 Комментарии

Степени помола кофе – один из важнейших факторов, таких же, как сорт и обжарка, по которым производится выбор кофе. Относительно того, какого сорта кофейные зерна – определяется метод, по которому можно сварить кофейный напиток, а, кроме того, его итоговый вкус и аромат. Основные степени помола …

Кофейное безе

18.07.2016 // 0 Комментарии

Кофе – уникальный продукт, который часто встречается не только в виде разнообразных напитков, но и в кондитерских изделиях. Одним из таких вкусняшек является кофейное безе. По сути, это аналог обычного, всем привычного безе, но с тонким вкусом и ароматом кофе. Для того чтобы приготовить кофейное …

На сегодняшний день еще сохранились настоящие любители кофе, которые ценят вкус истинного кофе, позволяют себе обжарить и помолоть зерна самостоятельно. Любой мастер обладает своими секретами. Но, даже не будучи профессионалом, после кратковременной практики это покажется простым и увлекательным занятием. Степени прожарки кофейных зерен: Сырые зерна …

1 2 3 4