Кофе по-французски представляет собой особенный напиток, для приготовления которого потребуется около 20 минут. При этом калорийность одной порции составит 105 ккал.
Нам потребуются следующие ингредиенты:
- Молоко (500 мл);
- Натуральный молотый кофе (на 250 мл необходимо 2 столовые ложки);
- Сахар (150 г);
- Сливки 10% (около 4-х столовых ложек);
- Шоколад.
Итак, молоко налейте в небольшую кастрюлю, высыпьте туда сахар. Помешивайте его, пока он не растворится. Затем дайте молоку закипеть и снимите его с плиты. Добавьте в кастрюлю сливки и как следует взбейте – должна образоваться пена. Теперь можно перейти к приготовлению собственно кофе. Насыпьте в турку или кофейник натуральный молотый кофе и залейте его водой. Когда он начнет подниматься, снимите с конфорки. Эту процедуру нужно повторить два раза, чтобы напиток был ароматным и густым. Взбитое молоко со сливками сделает вкус кофе более совершенным. Готовый напиток разливается по чашкам, которые предварительно нагреваются. Тертый шоколад станет последним штрихом в приготовлении кофе по-французски.
В соответствии с некоторыми рецептами в кофе по-французски добавляется соль (несколько кристалликов) и (или) коньяк (20 мл алкогольного напитка на 60 мл кофе).
К слову, в 2008 году Фабрис Жубер снял короткометражный мультфильм под названием «Французский кофе». Изящный юмор, искренние переживания и легкий французский настрой – то, что придется по душе каждому из нас.
Действие разворачивается в скромном и маленьком парижском кафе. В центре истории успешный мужчина, бизнесмен, который внезапно обнаружил, что забыл бумажник. Как найти выход из такой неловкой ситуации? Хм, быть может, стоит заказать еще одну чашечку ароматного напитка, чтобы выиграть время?..
Мультфильм получил множество наград, в 2010 году был номинирован на премию «Оскар». Над его созданием работали 65 профессионалов из студии «Pumpkin factory». Что же, «Французский кофе» – это действительно что-то особенное!
https://youtube.com/watch?v=grKwLhtgtgI
