Растворимый порошковый кофе сегодня востребован как никогда: он легко готовится и приятен на вкус. Однако распространено мнение, будто растворимый кофе является суррогатом, который вреден для здоровья. Как выбрать качественный растворимый кофе и как он влияет наш организм? Ответы на заданные вопросы – в данной статье.
Как выбрать растворимый порошковый кофе
В составе растворимого кофе не должны присутствовать какие-либо заменители или добавки, такие как экстракт ячменя или цикорий. Наличие добавок – признак того, что перед вами суррогат.
Не менее важен запах кофе – приятный аромат без примесей иных запахов – к примеру, ягод, сухофруктов или хлеб. Наличие последних говорит о том, что в такой напиток могли добавить ароматизаторы или вкусовые добавки.
Цвет растворимого кофе высокого качества – темно-коричневый. Черный оттенок свидетельствует: для изготовления напитка могли использоваться некачественные зерна.
Существует несколько способов, при помощи которых в домашних условиях можно определить, насколько качественный кофе перед вами. Для этого сравните, сколько времени потребуется для растворения кофе в холодной и горячей воде. Качественный напиток растворяется в течение трех минут, если вода холодная, и в течение 30 секунд, если вода горячая.
Кроме того, обнаружить посторонние примеси в растворимом кофе можно при помощи следующего метода: в стеклянный стакан положите чайную ложку кофе и залейте его холодной водой примерно до половины. Далее взболтайте его и оставьте в покое на пять минут. Качественный порошковый кофе всплывет на поверхность. Если же в его составе имеются добавки, он осядет на дно.
Как влияет на здоровье растворимый кофе
Растворимый кофе высокого качества влияет на организм, как натуральный напиток. Его важнейшее отличие заключается в том, что в его составе содержится гораздо больше кофеина, который способен вызывать зависимость и привыкание, нарушая работу сердечно-сосудистой системы. Это значит, что ограничить употребление растворимого порошкового кофе стоит людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в первую очередь связанными с повышением артериального давления или нарушениями сердечного ритма.
Следует иметь в виду, что и вполне здоровый человек не может злоупотреблять растворимым кофе: он способен спровоцировать изжогу или развитие гастрита. Главное соблюдать меру и не выпивать более двух чашек данного напитка в день.
