Сорта кофе Арабика

Арабика представляет собой самый востребованный и популярный сорт кофе на планете. Благодаря его бодрящему эффекту и вкусовым качествам он получил название «напиток богов». Кофейное дерево Арабики дает плоды для этого чудесного напитка. Они отличаются тонким вкусом и изысканным ароматом, потому что в их составе имеются ароматические масла, на долю которых приходится около 18%, а также относительно невысокий процент кофеина – 18. Сегодня в кофейной промышленности используется до 50 сортов аравийского дерева, наиболее известными из которых являются бурбон, типика, марагоджипе. Кроме того, достаточно широко распространены гибридные сорта кофе арабика: мибиризи, гарника, блю маунтен, мокко, тико. Каждый сорт имеет свой неповторимый аромат и уникальные вкусовые качества. Итак, кофейный сорт Арабика обладает множеством разновидностей, поговорим о наиболее популярных.

Сорт кофе Арабика Желтый Бурбон (Arabica Yellow Bourbon)

Данный сорт кофе является одним из наиболее редких и качественных. Его отличительная черта – желтый цвет спелых зерен и тонкая кожура, что делает возможным применение уникального натурального метода обработки: ягоды сохнут прямо на ветках. Вкус сорта Желтый Бурбон сбалансирован и богат, кислинка едва уловима.

Арабика Бали (Arabica Bali)

Чудесный остров Бали – место, где выращивается кофе высшего качества с неповторимыми вкусовыми характеристиками и специфичным запахом.

Арабика Ямайка Блю Маунтин (Arabica Jamaica Blue Mountain)

Высокогорный сорт кофе, произрастающий на территории лишь трех округов. Это редкий вид кофе, который приобрел свою популярность благодаря великолепному вкусу, сочетающему в себе умеренную кислотность, сладость, терпкость, ореховый привкус. Важной особенностью данного сорта кофе то, что он поставляется в деревянных бочках.

Арабика Копи Лювак (Arabica Kopi Luwak)

Данный сорт кофе выращивается в Индонезии, на плантациях Суматра и Ява. Его вкус отличается редким карамельным оттенком, а аромат будоражит шоколадными нотками. Арабика Копи Лювак производится в относительно небольших количествах, потому что метод его сбора поистине необычен. Мусанг (Лювак) – местный зверек – съедает ягоды кофейного дерева, после чего они обрабатываются в его желудке особым веществом цибетином. Зерна, которые выходят естественным образом, собирают рабочие.

Арабика Бразилия Сантос (Arabica Brasil Santos)

Средняя крепость, вяжущий и горьковатый вкус, недостаточно выраженный аромат – вот отличительные черты бразильского кофе. Тем не менее, данный продукт обладает высоким качеством, на долю которого приходится треть мирового рынка. Существует большое количество сортов бразильского кофе, к числу которых принадлежит Парана, Минас, Рио.

Арабика Индия Плантация (Arabica India «Plantation»)

Наиболее известные сорта индийского кофе – это Карнатака и Майсур, получившие свое название по названию штатов производителей. Это лучшие кофейные сорта, отличающиеся прекрасным ароматом и деликатным вкусом с необычной кислинкой. Менее распространен индийский сорт кофе Нилгирис – достаточно крепкий напиток с насыщенным вкусом.

Арабика Доминикана (Arabica Dominicana)

Омываемая водами Карибского моря и Атлантического океана Доминиканская республика располагается в центре Антильских островов. Почва на плантациях, где выращивается кофе, кислая и влажная. В таких условиях произрастает доминиканский кофе с оригинальной цитрусовой кислинкой и классическим ароматом.